Plantes aromatiques & condiments

Description

Un ouvrage richement illustré qui présente plus de 70 plantes aromatiques et condiments, des plus communes aux plus rares. Véritable promenade pédagogique, il fourmille d’informations sur l’origine de ces plantes, leurs noms, les façons de les cultiver ou de les multiplier, et tous leurs usages culinaires. De l’absinthe au thym en passant par le basilic, le fenouil ou la menthe, les principales espèces (annuelles, vivaces ou bisannuelles) sont décrites. Des conseils pratiques expliquent comment les faire pousser en pot (sur un rebord de fenêtre ou un balcon) ou en pleine terre au jardin.